展会名称：2014中央厨房设备及技术（上海）展览会
举办时间：2014-09-03至2014-09-05
举办地址：上海市浦东新区龙阳路2345号
举办展馆：上海新国际博览中心
行业分类：五金卫浴
展会面积：7500
主办机构：国际名厨联合会
承办机构：国际名厨联合会 上海市冷冻食品行业协会
协办机构：国际名厨联合会 上海市冷冻食品行业协会
随着国民经济持续稳定发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业的发展迎来了一个崭新的纪元。中国传统餐饮的菜品烹饪基本是由手工操作完成的，制作工序复杂且耗时，餐饮产品的质量不稳定，与现代餐饮要求的产品标准化，生产工业化、质量稳定化不相符。近几年餐饮企业的房租、人力、原料成本不断上升，社会餐饮面临着越来越大的成本压力。大型餐饮连锁企业若建立中央厨房，集中批量采购原材料，集中加工半成品，统一配送到门店销售，可以更有效的控制和降低采购成本，减少加工费用，还有利于充分利用各种资源并稳定产品质量，进而提高企业竞争力和效益。因此建立中央厨房是实现高质量、低成本运营的关键环节，更是企业经营发展的客观要求。 上海歌华展览服务有限公司秉承多年的办展经验，顺应行业发展和市场需求，特与相关行业单位深入合作，将于2014年9月3-5日在上海新国际博览中心共同举办“2014中央厨房设备与技术（上海）展览会”。此次展会将联合国内外餐饮公司、餐饮连锁相关企业、院校、党政机关后勤、团膳机构等采购团体与现场供应商企业进行商务洽谈和交流，旨在推动餐饮行业内供需双方合作共赢。同期还将举办“第九届上海国际渔业博览会”“第五届上海国际冷冻食品展览会”、“第三届上海国际调味品展览会”、“中国食材展博览会”及“国际美食烹饪大赛”等活动， 精彩纷呈，宾朋云集！
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国际名厨联合会 上海市冷冻食品行业协会
