中国（湖南）国际食品博览会（以下简称：食博会）迄今已成功举办五届，规模逐步扩大。通过历届倾力打造，食博会已成为食品企业展示形象、推荐产品、开拓市场、扩大影响、开展社会攻关、了解同业动态、获取市场信息、增进交流合作的重要平台。食博会拟每年举办一次，融“质量安全、品牌展示、技术交流、招商引资”为一体，以“国际化、专业化、市场化、品牌化”为特征，是湖南省重点扶持的全国性品牌展会之一，是中部地区食品行业最有影响力的展会之一。往届食博会先后被评为“中国食品展会年度综合TOP20强”、“中国食品行业十大品牌展会”、“中国十大最具发展潜力的品牌展会”、“中国会展年度大奖”等。  上届食博会：以“绿色?品牌?文化”为主题，于2011年10月28-31日在长沙市湖南国际会展中心隆重举行，展览展示面积总计15000平方米，标准展位550个，特装23个，约600家企业参会。展会吸引了家乐福、沃尔玛、麦德龙、新一佳、步步高等众多经销采购商前来洽谈采购。据统计，展会期间，参与互动的市民和游客约5.6万人次，现场达成贸易订单成交额8.19亿元。

① 调味食品：酱油、酱料、食醋、调味料、调味酒等； ② 农副产品：茶叶、粮油、水果、豆制品及其它农产品； ③ 保健食品：功能性食品、营养品、滋补品、保健酒、保健茶等； ④ 糖果糕点：糖果、糕点、蜜饯、罐头、方便主食、休闲食品等； ⑤ 冷鲜食品：肉、禽、蛋、水产品、海鲜产品、肉制品等； ⑥ 乳品饮料：乳制品、饮料、碳酸饮料、矿泉水、果菜汁、茶等； ⑦ 酒、烟类：白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、烟草等； ⑧ 食品原料：糖、味精、淀粉、色素、甜味素、保鲜剂、氨基酸、柠檬酸等； ⑨ 有机食品：具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等； ⑩ 食品机械：食品加工、制造、包装储运、印刷、保鲜冷藏的机械设备。

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